Uma delícia! Para quem gosta de peixe, então, nem é bom falar porque lá vem água na boca. Mas os VIPPES que se cuidem! Peixes do mar e de água doce podem alojar vermes parasitas, que não morrem sem cozimento ou sob o fogo.
Peixes são excelente fonte de proteínas completas, ferro e outros minerais. Algumas espécies são ricas em ácidos graxos ômega-3 e outras em vitamina A.
De acordo com as espécies e locais de origem apresentam grande variedade de elementos essenciais à nutrição humana.
Três porções semanais de peixes podem proporcionar melhor saúde para os VIPPES e dispensam o consumo de carne vermelha.
O coração é um dos órgãos beneficiados pelo consumo alimentar de peixes.
Fonte: Alimentos Saudáveis/Alimentos Perigosos – (Reader´s Digest Livros)
