Livros e artigos sobre as melhores dietas para evitar ou atrasar o envelhecimento populacional aparecem como estrelas em noite sem lua, mas a maioria não oferece nenhuma credibilidade.
O tema é motivador porque a busca pela longevidade saudável tornou-se obsessão em todo o mundo desenvolvido. Lamentavelmente há aproveitadores que não se importam com os efeitos de orientações desprovidas de bases científicas mínimas.
Algumas obras, entretanto, compensam a enxurrada de lixo impresso. Pena que as melhores ainda não foram lançadas na língua portuguesa.
Uma delas é a “Geriatric Nutrition: The Health Professional´s Handbook”. Edição de 2003 com 518 páginas. É um manual que mostra o que existe sobre o assunto da nutrição em VIPPES.
Não é dirigido ao público em geral, mas sim, para especialistas em saúde. Abrange o tema de maneira ampla e sempre tendo em vista a pessoa idosa. Orienta tanto preventivamente quanto tratamentos.
É o tipo de trabalho sério onde a preocupação é dar condições aos leitores de exercerem a prática da atividade com segurança.
Outro trabalho interessante é “Handbook for Dietetics Professionals Working Throughout the Continuum of Care” de Kathleen C. Niedert, Becky Dorner, de 2004 sob a chancela da American Dietetic Association com 323 páginas.
O Manual também é voltado para profissionais ou para pessoas que efetivamente cuidam de idosos que precisam de cuidados nutricionais adequados. É um verdadeiro guia alimentar e que pode servir como excelente atualização dos vários aspectos que envolvem a nutrição de VIPPES.
Na mesma linha e de forma mais didática, “Nutrition for the Older Adult” de Melissa Bernstein e Ann Luggen, de 2009 com 422 páginas é mais direcionado para todos que queiram entender dos princípios básicos da alimentação de idosos. Atende as necessidades de conhecimento de nutricionistas, enfermeiras e gerontólogos.
Nessas obras as receitas de dietas são detalhes e servem como exemplos. A real importância está na conceituação dos fundamentos da boa nutrição e das características especiais quando direcionada para o pessoal de mais idade.
Na linha de publicações para os VIPPES, destaca-se “The Baby Boomer Diet” (2011) de Donna Gates, que apresenta um programa de bem estar para VIPPES com vários passos em diversas áreas. Tudo rotulado como “dieta”.
O que importa para o mundo dos VIPPES é a existência de trabalhos de ótima qualidade e que precisam servir de referência para todos os profissionais e empresas que tenham como objetivo atender as necessidades dessa faixa etária em acelerado crescimento.
Seja na área de serviços diretamente ou na elaboração de produtos e formulações balanceadas, a alimentação para VIPPES será um alicerce da logística que garantirá a nova sociedade.
Wolfgang K. L.
