Para aqueles que queiram saber como funciona o paladar dos seus cães, o médico veterinário, Dr. Marcos Eduardo Fernandes, explica por que os cachorros sentem o gosto de sua alimentação, mas bem menos que os humanos.
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O paladar nos cães pode parecer estranho, mas não é o mais importante na alimentação. Primeiro, vem o cheiro da comida, depois o tamanho do alimento e…
*Dr. Marcos Eduardo Fernandes
… sua textura (duro, seco, úmido, etc…), e por fim, o gosto. O paladar dos cães parece ser menos sensível que o dos humanos, em função da menor quantidade de papilas gustativas na língua. Enquanto o ser humano possui cerca de nove mil papilas (as “bolinhas” na nossa língua), cães possuem cerca de 1,7 mil.
No entanto, isto não significa que eles não possam ser seletivos em relação aos alimentos, pois o olfato do cão é mais apurado que o homem (20 vezes mais) e sempre antes do animal comer o alimento, ele o cheira bastante.
As papilas gustativas são células sensoriais que captam quimicamente as características do alimento, transmitindo a informação através de impulsos nervosos até o cérebro, que codifica a informação, permitindo identificar os quatro sabores básicos: azedo, amargo, doce e salgado.
Tal qual o homem, os cães têm atração por alguns sabores e aversão a outros. Por exemplo, os cães tem atração pelos sabores açucarados e aversão ao sabor amargo.
Por ser o olfato, um fator importantíssimo na alimentação dos cães, há raças com maior sensibilidade, por exemplo, quanto maior a área de focinho (Pastor Alemão, Collie.,..) mais receptores olfativos, ao contrário de raças menores ou com focinhos achatados (Boxers, Buldogues…).
No entanto, por que alguns cães insistem em revirar o lixo da casa a procura de restos alimentares?
Tal fato pode estar relacionado a uma série de fatores, no entanto, a existência de um comportamento instintivo em que o animal na sua ancestralidade tinha que lutar pela sua sobrevivência e comer aquilo que ele achava pela frente. Outra possibilidade muito comum, são animais que não se adaptam ou não gostam das rações ao qual está sendo disponibilizada pelo seu dono e desta forma, o animal vai em busca de um alimento mais palatável (comida caseira), que muitas vezes está no lixo.
Se a gastronomia é um prazer para os humanos, porque ela não seria também para os cães? É muito fácil comprovar, ainda que de forma subjetiva o prazer que têm um cão quando se depara com uma refeição que ele gosta. Dá gosto, não dá?!
*Dr. Marcos Eduardo Fernandes
marcosfernandes2008.blogspot.com
Médico Veterinário especialista em homeopatia veterinária e mestre em Saúde
Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.
